Как растет ананас: разновидности, уход, размножение

И чтобы узнать, что понадобится для такого «блюда», а также как правильно его изготовить, следуя пошаговым рецептам или инструкциям из видеороликов, нужно ознакомиться с вопросом более детально.

Подкормка растения

Подкормка таких экзотических растений, необходима обязательно. В летние месяцы она должна производиться еженедельно, а в остальное время — 2 раза в месяц. Необходимо внимательно чередовать комплексы минеральных и органических удобрений. Среди последних лучше всего зарекомендовали себя растворы навоза крупного рогатого скота. Раз в 2–3 недели ананас рекомендуется опрыскивать и поливать подкисленным раствором железного купороса из расчета 1 грамм на 1 литр воды.

Частота полива

Полив для ананаса нужен не частым, но обильным. Нельзя допускать пересыхания земляного кома и переизбытка влаги. Температура воды должна быть не ниже температуры воздуха. В промежутках между поливами рекомендуется опрыскивание.

Нужно ли обрезать

Ананас обрезают в случае, если листья подсыхают или мешают росту. Однако не следует увлекаться обрезкой, так как количество и длина листьев влияют на размер будущего плода.

Что делать в период цветения

Как растет ананас: разновидности, уход, размножение

Даже если ананасу были созданы благоприятные условия, для обеспечения цветения и завязи плода ему потребуется стимуляция этиленом. Для этого смешайте литр воды с двумя чайными ложками карбида кальция и настаивайте полученный раствор около суток. Полученную жидкость процедите и вливайте в центральную часть листовой розетки ежедневно на протяжении недели.

Длина соцветия — 7–15 сантиметров

Альтернативой вышеизложенному методу является окуривание дымом. Для этой манипуляции на кадку с растением надевают полиэтиленовый пакет, а размещают дымящиеся угли.

Видео: как растет ананас в домашних условиях

Надеемся, что статья была по-настоящему полезной и, несмотря на особенности ухода, многие садоводы отважатся посадить ананас на своем участке. Помните, что посадка и выращивание экзотических фруктов является интересной и увлекательной задачей для всей семьи.

Вам будет инетресно:

  1. Где и как растёт мимоза: краткий экскурс для любопытных
  2. Ложная пальма – драцена уход и размножение
  3. Колерия: уход и размножение в домашних условиях, болезни и вредители
  4. Ежовик: разновидности грибов

Краткое описание растения

Ананас (Ananas comosus) в отличие от большинства видов из семейства Бромелиевые (Bromeliaceae) растет не на верхушках деревьев, а на земле. Цветоносы с плодами иногда достигают значительных размеров (до 1,5 метров в высоту). Растение родом из Южной Америки, но культивируется повсюду в тропиках.

Плоды немного похожи на шишку, что нашло отражение в английском названии растения – pineapple. Ботаническое название ананаса происходит от американского слова, местные индейцы называли его «нана».

Краткое описание растения

Растение образует розетки, состоящие из многочисленных, длинных, саблевидных, жестких листьев с заостренными кончиками и остро-зубчатыми краями, расположенных по спирали вокруг короткого стебля. Нижняя сторона листовых пластинок светлая, покрыта белым налетом, верхняя – блестящая, целиком зеленая, у декоративных сортов – кремовая или с розоватой каймой.

В природе растение вырастает до высоты 1 метр, при выращивании в домашних условиях редко достигает крупных размеров. Средние размеры следующие: высота – 50-60 см, ширина – 50 см.

Цветки ананаса: невзрачные, трубчатые, пурпурные, многочисленные, расположены плотно, по спирали вокруг побега соцветия, образуя луковицу овальной формы. Обычно цветков больше сотни. Цветение происходит в июне – июле. Со временем из сросшихся цветоножек, чашелистиков и завязей развиваются овальные плоды без косточек, с шлейфом из листьев наверху, называемых короной.

Краткое описание растения

Плоды ананаса развиваются без опыления цветков (партенокарпические) или после опыления. В нашем климате они созревают в августе. Спелый плод имеет золотистый цвет и весит около 1 килограмма.

Читайте также:  Простые салаты на каждый день: рецепты с фото

На плантациях плоды собирают до того, как они станут полностью мягкими, иначе они плохо переносят транспортировку и хранение. Поэтому купленные в магазине плоды не такие ароматные и сладкие, как поспевшие на растениях. Но в полной мере узнать их вкус можно, даже не отправляясь в тропики. Достаточно посадить их на подоконнике.

Плоды ананаса, которые мы покупаем в магазинах, имеют на верхушке крону из листьев. Потребуется немного времени и терпения, чтобы превратить ананас в растение, приносящее вкусные плоды. В нашем климате он плодоносит в теплицах и зимних садах. Съедобный ананас можно вырастить в горшках на подоконниках квартиры.

Краткое описание растения

Как выбрать ананас для посадки

Если вы хотите выращивать ананасы дома, то нужно подойти к выбору сорта для посадки очень тщательно. Конечно, можно привести «хохолок» из тропических стран, это 100% гарантия, что фрукт не замороженный и не обработан специальной смесью для длительного хранения. Однако не из всех стран, где растут ананасы, можно вывести такую заготовку. Поэтому выбираем ананас в наших магазинах.

Сорт ананасов, способных плодоносить в условиях России

Наиболее часто в продаже в российских магазинах встречаются 3 сорта ананасов:

  1. Ananas Comosus (ананас крупнохохолковый или ананас хохлатый) с зелеными узкими колючими листьями.
  2. Ananas Smooth Cayenne, обладающий короткими и широкими листьями с кремовыми и розовыми полосами.
  3. Ananas Spanish, у которого самый крупный плод с зелено-желтыми листьями.

Хохлатый ананас способен плодоносить в теплицах и квартирах, поэтому лучше для получения плодов выбирать этот сорт.

Декоративный ананас

Остальные сорта могут хорошо приживаться в домашних условиях, образуя эффектный кустик, но завязывают плоды в наших широтах редко.

В США и с недавних пор в Европе очень популярны горшечные мини-ананасы сортов Erectifolius и Ananassoides. Они уже готовы к плодоношению и обладают очень декоративной разноцветной листвой. Их можно приобрести в цветочных магазинах.

Выбор здорового посадочного материала

При выборе фрукта обратите внимание на:

  • листья: они должны быть упругими, темно-зелеными, покрытыми восковым налетом, сравнимы по размеру с размером плода. Допускается подсыхание листьев на кончиках;
  • размер плода: диаметр его должен быть не менее 5-6 см;
  • наличие точки роста внутри листовой розетки – «ежика» молодых листьев;
  • плотность плода: он должен лишь слегка проминаться от нажатия, быть не твердым и не мягким;
  • окраску кожуры: она должна быть золотисто-желтая;
  • аромат зрелого ананаса.

Важно! Ананас с пожухлой, серой листвой с коричневыми пятнами никогда не приживется.

Нарезаем ананас пошагово

Мы уже убедились, что наш ананас спелый, сочный и пригодный к использованию, именно поэтому будем постепенно переходить к процессу его нарезки. Давайте разберем несколько шагов, которые непременно помогут вам создать красивый десерт на столе.

  • Первый шаг

Для начала стоит обязательно промыть и просушить ананас полотенцем. На нем не должны оставаться капельки воды, потому что они могут искажать вкусовые особенности фрукта.

Разрезаем фрукт вдоль на половинки вместе с зеленью, именно она и будет «хвостом» для утки, в форме которой будет выложен ананас. После этого работать будем только с четвертинками ананаса.

  • Второй шаг

Берем одну четвертинку и переворачиваем ее мякотью вверх. С помощью ножа совершаем небольшие срезы вверху, их ширина должна быть в пределах 2 см.

  • Третий шаг

Для этого нам уже понадобится виноградина. Берем крупную ягоду и оборачиваем ее ананасовыми лепестками, сначала одним, а затем другим. Все кусочки стоит закрепить зубочистками, чтобы они не потеряли созданный вид.

  • Четвертый шаг
Читайте также:  Как вкусно приготовить замороженный фаршированный перец

После этого уже можно переходить непосредственно к самой нарезке. Не доходя до зелени, над уровнем кожуры необходимо сделать длинный разрез, чтобы хорошо отошла мякоть от ананаса.

После этого нужно аккуратно сверху вниз разрезать ананас на ломтики, это не сложно, кусочки режутся как обычно. После этого нужно проверить, чтобы они легко отделялись друг от друга, и не прилипали к корке. Если не получился желаемый эффект, надрез стоит повторить более глубоко.

  • Пятый шаг

Вот и все, точно таким же образом стоит обратиться и с тремя остальными дольками. В результате у вас получится 4 красивые утки, которые будут радовать глаз на столе. Такой десерт обязательно скрасит ваш праздничный стол.

Это самый оригинальный и необычный вариант нарезки ананаса. Вы можете использовать и другие варианты, которые не подразумевают ничего сложного. Достаточно просто очистить ананас от кожуры, достать из него мякоть, порезать небольшими кусочками и оригинально выложить на десертную посудину вместе с другими фруктами. Все зависит только от вашей фантазии, мы же показали вам самый необычный и красивый вариант обращения с ананасом. Это не займет много времени, а результат непременно вас порадует и удивит гостей вашего стола. Приятного аппетита!

Действенность

Однако что бы люди ни говорили, существует весьма веская причина того, почему подобный метод действительно работает. Ананасы произрастают как индивидуальные плоды, части которых соединяются между собой для того, чтобы сформировать сердечник по мере созревания. Таким образом, в теории, вытягивание кусочков ананаса наподобие того, как показано на видео, имеет весьма больший смысл, чем срезание кожуры. Однако не стоит думать, что все будет действительно настолько просто, как это происходит на картинке.

Фрукты и ягоды на шпажках для праздничного стола в вазе

Если у вас есть красивая ваза и вы хотите подать в ней фрукты, то эти варианты для вас. К тому же, в вазе они занимают гораздо меньше места на столе, нежели на плоской широкой тарелке. Оформление, состав и декор полностью зависит от вашей фантазии. Вы можете подключить к этому процессу всю семью.

Фрукты и ягоды на шпажках для праздничного стола в вазе

Для того чтобы подать фрукты в вазе в виде канапе, шпажки вам понадобятся длинные. Предлагаю несколько вариантов.

Из ананаса можно сделать звезды и цветы. Виноград и клубника не нуждается в нарезании. Они и так будут очень аппетитно смотреться на шпажках. Дольки разноцветных плотных фруктов (яблока, груша, манго и так далее) послужат «лепестками» этого букета. А стенки вазы изнутри можно выложить кружочками апельсина, чтобы не было видно палочек на дне.

Фрукты и ягоды на шпажках для праздничного стола в вазе

Также, чтобы не было видно кончиков шпажки, можно обернуть вазу красивой бумагой. Такой сладкий и вкусный букетик точно не останется без внимания.

С этой же целью, задекорировать вазу с канапе можно виноградом. Предлагаю сделать такую аппетитную закуску. Ствол из винограда, цветочки из ананаса, пестик – из персика или черники. На дно насыпаем виноград и устанавливаем длинные шпажки. Красиво, вкусно и практично!

Фрукты и ягоды на шпажках для праздничного стола в вазе

Рецепты с ананасом — выбор и разделка фрукта, блюда

Рецепты с ананасом — волшебные кушанья, которыми можно козырнуть при оформлении праздничного стола. А известно ли вам, что ананас — это трава, сродни ржи и пшенице? Но мы предпочитаем называть его фруктом и его отменный вкус от этого не меняется.

Приступаем к приготовлению блюд, но сначала выберем лучший ананас, научимся его без хлопот разделывать и готовить.

Завезены рецепты с ананасом нашими вездесущими туристами из жарких стран, в основном из тайских ресторанов. Но так как продукты, входящие в их состав, доступны сейчас и нам, то приготовить такую экзотику будет просто.

Рецепты с ананасом — блюда

Чтобы приготовить деликатесные блюда, ананас надо сначала правильно выбрать и купить. А здесь уже есть секреты, о которых многие люди просто не знают. Вам помогут мои советы.

Читайте также:  Меню на День рождения дома: расчет на 20 человек (салаты, закуски)

Как выбрать и разделать

В дальних заморских странах растут эти интересные фрукты. Поэтому для долгой транспортировки собираются они в основном зелёными, доспевают уже в дороге. При употреблении незрелого  фрукта его сок сильно обжигает слизистые губ и желудка Поэтому губы щиплет, а желудок болит. Не дай вам Бог накормить таким фруктом детей!

Для того, чтобы выбрать более спелый ананас:

  1. Возьмите его за хвостик и покрутите. Хвостик спелого  легко крутится в разные стороны.
  2. Попробуйте выдернуть верхний листик. Если это делается просто – признак неплохого качества.
  3. Понюхайте фрукт. Спелый пахнет слабо и вкусно. Главное, чтобы не пахло смытой плесенью или гнилью.
  4. Помните ананас в руках. Если он мягкий, значит и вкусным будет, и разделать такой просто.

Для наших деликатесных блюд жесткая шкура ананаса будет служить посудой — контейнер из ананаса. Постараемся его смастерить: разрезаем фрукт вдоль пополам, извлекаем и выбрасываем среднюю жесткую область. Оставшуюся мякоть извлекаем ложкой и измельчаем. Зеленый хвост оставляем для красивого эффекта. Посмотрите видео, как правильно и легко разделывать разные экзотический фрукты.

Вооружившись хорошим настроением и необходимыми продуктами начинаем готовить по следующим рецептам.

Курица с ананасами в духовке

Ингредиенты:

  • Мини ананасы — 3 штуки (или 1 большой),
  • куриное филе — 400 гр,
  • натертого сыра — 70 гр,
  • карри (по желанию) — 1 чайная ложка,
  • приправы (по вашему вкусу), соль,
  • немного растительного масла.

Способ приготовления:

  1. Измельчаем куриное филе и обжариваем несколько минут.
  2. Добавляем мякоть ананаса.
  3. Продолжаем жарить, посыпав специями, карри, (можно добавить вами любимые специи и нарубленную зелень), солью, еще минут 5.
  4. Выкладываем обжарку в подготовленный ананасовый контейнер.
  5. Обильно засыпаем сырком.
  6. Укладываем на лист для запекания. Совет: зеленые хвостики обязательно оберните фольгой для запекания, иначе они испекутся и потеряют красивый вид.
  7. Готовим при температуре 180 градусов 15 минут (до смачной корочки).
  8. Курицу можно заменить мясом другой птицы, например индейки.

Гости – в восторге, вы – на Олимпе!

Видео рецепт Мясо с ананасами

Дошла очередь и до очаровательных салатов.

Салат из экзотических фруктов в ананасе

Берем в равных количествах бананы, мякоть разделанного ананаса, виноград без косточек, кисло-сладкие яблоки, заправляем майонезом, смешанным со сгущенным молоком, выкладываем в ананас.

Салат из ананаса с фруктами и орехами

Измельченная кубиками мякоть от разделанного нами ананаса, банан, груша, слива, виноград, несколько грецких или кешью орехов, цитрусовый или другой ароматный ликер, сливки, сахар, сок половинки лимона.

Все составляющие нарезаем, заправляем размешанным в сливках сахаром, лимонным соком, ликером, перемешиваем и выкладываем в ананасовые салатники. С гордостью устанавливаем в центр стола.

Совет: рецептов блюд в ананасе — не перечесть. А чтобы приготовить десерт — возьмите любые фрукты и ягоды разных цветов, разделайте, измельчите, сдобрите ароматным ликером, заправьте растопленным медом, положите в ананасовые лодочки и ваш десерт будет сногсшибателен!

На сегодня хватит экзотики? Как вам рецепты с ананасом, пришлись по вкусу? Еще советую рецепт: салат курица с ананасом, или быстрый и сногсшибательный рецепт печеной картошки с куриными ножками.

Где можно купить и сколько стоит?

Ананас из конфет безусловно можно отнести к категории оригинальных подарков, который можно смастерить своими руками или купить в готовом варианте. В интернете можно найти разнообразные варианты исполнения, причем основу, можно заказать на ваше усмотрение: это может быть шампанское, вино, коньяк или любой безалкогольный напиток.

Конфеты также можно выбрать на любой вкус. В основном «конфетный ананас» предлагают хендмейд-магазины, ярмарки мастеров или умельцы, распространяющие свою продукцию через социальные сети.