В чем состоит польза и вред семечек подсолнуха для женщин

Подсолнух — однолетнее травянистое растение, из семейства астровых. Считается, что он родом из  Северной Америки и Мексики. Плоды подсолнуха (семена) активно используются в кулинарии, народной медицине, косметологии и в производстве некоторых товаров. Полезные свойства семян подсолнечника известны далеко не всем. Поговорим о пользе подсолнечника и его применении в разных сферах нашей жизни.

Полезные свойства семян подсолнечника

Как польза, так и вред семечек подсолнечника определяются их химическим составом, приведенным выше. Наличие клетчатки обеспечивает благотворное влияние на ЖКТ, стимуляцию его моторики и улучшение работы кишечника. Семечки будут особо полезны для людей, страдающих запорами или просто, имеющих к ним склонность. Они положительно влияют на работу желчевыводящих путей и функции печени. В некоторых случаях помогают избавиться от изжоги. Употребление их в сыром виде укоряет заживление ран и способствует укреплению иммунитета после перенесенных инфекционных заболеваний.

Семечки оказывают благотворное влияние на состояние нервной системы, что подтверждается даже психологами. Причем рассматривать этот процесс можно с двух сторон. Во-первых, в них много магния и витаминов группы В, дефицит которых не лучшим образом отражается на общем состоянии человека. Особое значение из них имеет тиамин или витамин В1. Он усиливает выработку серотонина («гормона счастья»), участвует в регенерации поврежденных нервных волокон и энергетических процессах, протекающих в нервных клетках. Во-вторых, успокаивающее влияние на нервную систему оказывает сам процесс поедания семечек. Монотонное щелканье способствует расслаблению и успокоению, позволяет отвлечься от проблем, снять напряжение и раздражительность.

Присутствие в составе витаминов А, Е и С в сочетании с ненасыщенными жирными кислотами и витаминами группы В делает продукт очень полезным для сердечно-сосудистой системы. Он способствует:

  • повышению прочности и эластичности сосудистых стенок;
  • снижению степени всасывания холестерина;
  • уменьшению концентрации в крови липопротеидов низкой плотности, известных многим как «плохой холестерин», повышающий риски образования холестериновых бляшек и тромбов в просвете сосуда;
  • профилактике атеросклероза, гипертонии и ишемической болезни сердца.

Особенно полезны семена подсолнечника для представительниц прекрасного пола, так как они содержат высокие концентрации так называемых «витаминов красоты» (А, Е и С). Эти витамины играют важную роль для поддержания здорового и ухоженного состояния кожи, волос, ногтей, благодаря выраженной антиоксидантной активности замедляют старение, нейтрализуют свободные радикалы, улучшают обменные процессы в тканях, повышают скорость регенерации клеток. В измельченном виде семечки можно использовать для приготовления домашних масок и скрабов, обладающих омолаживающим, увлажняющим и подтягивающим действием. Также имеются данные, что их употребление способно облегчить состояние женщины в период менопаузы за счет снижения частоты приливов.

Имеющийся в составе семечек минерал цинк оказывает благоприятно воздействие на кожу головы и волосы, устраняет перхоть и шелушение, укрепляет волосяной стержень, придает ему силу и блеск, а еще участвует в работе вилочковой железы. Этот элемент оказывает положительное влияние и на мужское здоровье, так как улучшает состав и свойства спермы, нормализует уровень главного мужского гормона – тестостерона.

Полезны будут семечки и для детей, так как благодаря наличию кальция, фосфора и витамина D они способствуют укреплению костной ткани и зубов. Кроме того, процесс их очистки от скорлупы при помощи рук может представлять довольно интересное для ребенка занятие и способствовать развитию и совершенствованию мелкой моторики. Для детей постарше, переживающих переходный возраст, сопровождающийся появлением на лице некрасивой угревой сыпи, семечки помогут снизить вероятность ее появления.

Интересно: Часто мужчины используют семена подсолнечника как отвлекающее средство и новое занятие для рук при попытке бросить курить или хотя бы уменьшить количество выкуриваемых сигарет.

Семечки подсолнечника широко применяют в кулинарии, их добавляют в сухие завтраки, конфеты, пирожные и другие кондитерские изделия, выпечку, хлеб, изготавливают на их основе козинаки, которые очень любят дети.

О пользе

Небольшие семена подсолнечника — настоящий кладезь полезных веществ. Банальное лузганье семечек способно повлиять не только на нашу внешность, но и оказать действие на многие процессы в нашем организме.

Сосуды и сердце. Стеролы, фосфолипиды и жирорастворимые витамины положительно влияют на организм, укрепляют сердечно-сосудистую систему. Калий и магний семян подсолнуха укрепляют стенки сосудов и придают им эластичность. Витамин В1 предотвращает развитие тромбоза и ишемической болезни сердца.

Благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему редис, дыня, морковь, помидоры, шелковица, хмель, крапива, календула.

Читайте также:  Варенье из яблок

Кожа и волосы. Благодаря кальцию и магнию, зернышки поддерживают эластичность не только сосудов, но и верхних слоёв кожи, делая ее упругой и позволяя сохранить молодость. С преждевременным старением борется и содержащийся в семечках витамин Е.

Кости. Витамин D способствует усвоению кальция, делая кости крепкими. Кстати, кальция в семечках больше, чем в молочных продуктах. Нервная система. Это популярное лакомство — хороший антидепрессант. Фолиевая кислота совместно с витаминами группы В улучшает сон и помогает бороться с плохим настроением и стрессовыми ситуациями.

Важно! Сырые семена подсолнечника содержат большое количество фитостерола. Это вещество способно блокировать всасывание холестерина в кровь.

Для женщин

Витамин D в составе семечек в комплексе с кальцием дарит здоровый и ухоженный вид женским волосам, ногтям и зубам. Витамин Е деактивирует свободные радикалы, помогая сохранить молодость. Селен, содержащийся в зернышках, действуя вместе с этим витамином, усиливает рост и густоту волос, поддерживает необходимый тургор кожи. Проще говоря, подсолнечник помогает сохранить женщинам молодость и красоту.

Кроме семечек подсолнуха, популярностью пользуются семечки тыквы, обладающие многими полезными свойствами.

Для мужчин

В половине граненого стакана семечек содержится суточная норма витамина Е. Это значит, что их употребление способно существенно продлить репродуктивную функцию мужчины и положительно влиять на его сексуальную активность.

Подсолнечные семена – в чем их вина?

Польза семечек подсолнуха для организма человека не исключает возможного вреда. Первый враг любителей опустошать корзинки подсолнуха – неумеренность. За такой грех придется поплатиться набором веса, потому что семечки утрачивают свойство препятствовать ожирению, если их есть слишком много. Калорийность 0,1 кг продукта – целых 578 Ккал.

Что наполняет семечки ядом?

В результате неправильного выращивания или приготовления семена подсолнуха могут стать канцерогенами. Это случается из-за долгого нахождения под прямыми солнечными лучами в очищенном виде и интенсивного обжаривания (особенно опасно обжаривание семечек на производствах с добавлением некачественного топлива).

Если при обработке земли используют нитраты и фосфор – продукция, собранная на таких полях, вредна для почек и опорно-двигательного аппарата. Обычная поваренная соль, которой мы любим «сдабривать» семечки, также не считается полезной добавкой.

Расположение земельных угодий рядом с автомобильными дорогами приводит к попаданию в ядра подсолнуха кадмия – токсичного металла, провоцирующего онкологию, а также патологии почек, костей и мышц.

Когда запрет на семечки оправдан?

Подсолнечные семена – в чем их вина?

Иногда нельзя есть даже самые экологически чистые сырые семечки, извлеченные из недавно сорванной головки растения.

Противопоказания к употреблению семечек подсолнуха:

  • ожирение;
  • колит и энтероколит;
  • гастрит в период обострения;
  • стойкая гипертония;
  • профессиональная деятельность, связанная с публичными выступлениями – продукт портит голосовые связки.

Во время употребления ядер «цветка солнца» нужно строго соблюдать гигиену и правила их очистки. Так, удаление скорлупы зубами угрожает кариесом, а щелканье семечек на улице без мытья рук – различными инфекциями, в том числе гепатитом.

  • Польза тыквенных семечек для мужчин
  • Тыквенные семечки: польза и вред
  • В чем польза и вред арбузных семечек?

Если вам повезет отправиться на прогулку по плодородным полям подсолнуха, не забывайте, как велика польза семечек для организма человека – воспользуйтесь шансом побаловаться молочными ядрышками. Жареные дары солнечного растения не смогут поделиться с вами таким количеством ценных компонентов. Будьте рассудительны, и подсолнух сделает вас здоровее!

Косметологические рецепты

Кроме употребления в еду, подсолнечник используется в качестве ингредиента для масок, скрабов и кремов. Народные рецепты красоты из натуральных составляющих не только полезны, но и менее затратны. В домашних условиях можно изготовить:

  1. Пилинг с ядрами. Потребуется горсть очищенных сырых семян и вода. Ядра измельчить в порошок при помощи кофемолки и переложить в герметичную сухую емкость. Затем для разового использования понадобится смешать столовую ложку крошки с 2 чайными ложками воды. Смесь втирать в кожу лица в течение нескольких минут, после чего смыть. Можно использовать на всех участках тела. Отмершие клетки уберутся, а кожа получит питательные вещества, которые придадут ей гладкость и бархатистость.
  2. Увлажняющая маска. Кроме семечек (1 столовая ложка) потребуется брокколи, миндальное масло (1 чайная ложка) и молоко (3 столовые ложки). Семечки очистить, несколько капустных соцветий отварить. Все составляющие измельчить в пюре блендером. Кашицу наносить на очищенную кожу на 20 минут. Для достижения лучшего результата процедуру выполнять 1−2 раза в неделю.

Отвар с использованием подсолнечника избавит от зуда и шелушения, ускорит рост волос. Для его изготовления потребуется залить 250 мл кипяченой воды ложку ядер, добавить 5 капель подсолнечного (репейного) масла и настаивать несколько часов. Жидкость процедить и полоскать шевелюру, после чего смывать бальзам с волос не нужно.

Читайте также:  Готовим сочное, мягкое, вкусное мясо кролика разными способами

Если же добавить мякоть абрикоса, то получится витаминная маска, которая восстановит поврежденные локоны. Выдержать смесь на волосах нужно 30 минут, затем помыть голову обычным шампунем.

Польза минералов семян подсолнечника

Магний влияет на активность 300 ферментов, которые регулируют уровень жиров в крови, деятельность сердечно-сосудистой системы, образование белков. Особенно интенсивно магний расходуют стрессы. Поступающий с пищей элемент выводят желчь (до 65%), моча (до 10%).

Дефицит – причина развития гипертонической и мочекаменной болезней, заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Семечки подсолнуха полезны входящим в состав магнием: 100г покрывают 79% суточной потребности.

Марганец участвует в процессах клеточного обмена, входит в состав ферментов. Дефицит нарушает углеводный обмен, задерживает рост волос и ногтей. Нехватку обнаруживают при анемии, нарушенной репродуктивной функции, задержке роста и снижении массы тела.

Полезные свойства семечек подсолнечника обусловлены высоким содержанием марганца: в 100г – 97% потребности.

Селен уничтожает свободные радикалы, укрепляет иммунитет, участвует в регулировании активности гормонов щитовидной железы.

Дефицит вызывает заболевания печени, задержку роста, мужское бесплодие, повышение уровня холестерина, увеличение риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Семена подсолнуха полезны входящим в состав селеном: в 100г – 96% дневной потребности.

Цинк полезен для предстательной железы, репродуктивной функции. Участвует в синтезе белка, коллагена, инсулина. Подавляет воспалительные процессы. Входит в состав сперматозоидов, поджелудочной железы, гипофиза. Его содержат сетчатка, печень, кожа, волосы, ногти.

Признаки дефицита: снижение аппетита, расслоение ногтей, выпадение волос, снижение остроты зрения, замедление роста у детей, частые простуды, медленное заживление ран.

Польза семечек подсолнуха – в содержании цинка: 100г обеспечивают 42% потребности.

Кальций важен для мышечной и костной ткани, нервной системы. Недостаточное поступление увеличивает риск развития остеопороза.

Семена подсолнуха содержат достаточно кальция: в 100г – 36% суточной потребности.

Железо участвует в образовании гемоглобина, процессах роста, образования энергии, иммунитета. Признаки дефицита – малокровие, слабость, головокружение, заболевания пищевода, воспаления слизистых, запор.

Включение в рацион семечек подсолнуха полезно свойством устранять нехватку железа: в 100г – 34% дневной потребности.

Калий активирует ферменты, поддерживает водно-солевой баланс. До 90% выводят почки. Дефицит снижает работоспособность, нарушает функцию почек и надпочечников, проводимость в миокарде, причина отсутствия беременности, бесплодия, преждевременных родов.

Признаки нехватки: эрозия слизистых (эрозивный гастрит, язвенная болезнь), сухая кожа, слабые волосы.

Польза семечек подсолнуха для женщин – в содержании калия: 100г покрывают 26% потребности.

Влияние на нервную систему

Раз речь идет о пользе и вреде пророщенных семян подсолнечника, нужно изучить и оказываемое ими влияние на отдельные системы организма. И начать стоит с нервной.

Даже психологами доказано то, что семечки оказывают благотворное влияние на ЦНС. Во-первых, в них содержатся витамины группы В и магний в больших количествах. А дефицит данных веществ негативно отражается на состоянии здоровья.

Особенно плохо, если организму не хватает витамина В1 (тиамин). Ведь именно он участвует в энергетических процессах, которые протекают в нервных клетках, а также в регенерации поврежденных нервных волокон.

Во-вторых, сам процесс поедания семечек успокаивающе влияет на нервную систему. Монотонное очищение ростков от кожуры способствует расслаблению, помогает отвлечься. Напряжение и раздражительность устраняются сами по себе.

Семечки подсолнуха противопоказания

Семена подсолнуха практически не имеют противопоказаний. С осторожностью их стоит кушать при возможной индивидуальной аллергии, язвенной болезни, колитах. От потребления семечек желательно отказаться на время простудных заболеваний, сопровождающихся болью в горле. В больших количествах семечки не рекомендуются людям, страдающим ожирением. Употребление большого количества подсолнечного масла может приводить к расстройствам ЖКТ.

Полезны ли семечки подсолнуха для беременных

Во время беременности рекомендуется кушать подсолнечные семена в небольших количествах. С одной стороны они полезны, содержат многие витамины и благотворно влияют на самочувствие. А с другой – в них содержится много калорий, и их употребление может привести к быстрому набору веса. В день докторами рекомендуется не более 100 гр. сырых семечек. Лучше всего, когда семечки собраны своими руками и высушены в духовке или на сковороде без масла. От семечек, купленных «с рук» на рынках или на улицах – стоит отказаться.

В первом триместре беременности некоторые женщины страдают токсикозом. Избавиться от неприятного состояния могут помочь семена подсолнуха. Нужно взять несколько очищенных сырых семечек и медленно-медленно пережевывать их, затем проглотить.

Польза и вред семян подсолнечника для детей

Некоторые педиатры рекомендуют семечки своим пациентам вместо покупных витаминов. В них содержится растительный белок, многие витамины и микроэлементы. Вводить семечки подсолнуха в детский рацион можно с 1,5 лет. Семена лучше выбирать из экологически чистых регионов и перед употреблением тщательно мыть. Естественно, ребенку не стоит давать жареные семечки.

Читайте также:  Аптечка из специй: 85 рецептов на все случаи жизни

Семена подсолнуха могут вызвать аллергическую реакцию, поэтому стоит вводить новый продукт в детское меню постепенно.

До полутора лет, в детское меню можно включать овощные пюре с добавлением подсолнечного масла. Такие блюда обладают приятным вкусом. Масло помогает усвоиться некоторым овощам (например витамин А из моркови гораздо лучше усваивается в сочетании с подсолнечным маслом).

Применение семян подсолнечника в кулинарии

Семена подсолнуха с давних времен используют на кухне. Их добавляют в тесто для выпечки хлеба, печенья и булочек. Иногда их добавляют в салаты или используют для украшения блюд.

Семена подсолнечника в косметологии

Семена подсолнуха и масло из них часто используются в косметических целях. Например, с помощью нерафинированного масла, нанесенного на ватный диск можно легко снять макияж. Кроме того, оно напитает и увлажнит кожу.

Измельченные семечки можно использовать как отшелушивающий компонент скрабов для тела. Хорошо готовить такое средство на основе сметаны.

Также молотые семечки можно включать в состав различных масок для лица. Для жирной кожи подойдет такой рецепт: половина стакана измельченных семечек смешивается с яичным белком и двумя ложками лимонного сока. Маска наносится на очищенную кожу и держится 10 минут. Смывается тёплой водой. После маски кожу нужно смазать питательным кремом.

Нерафинированное подсолнечное масло добавляют в крема и мази, чтобы смягчить сухую кожу на руках и ступнях.

Семечки подсолнуха противопоказания

Подсолнечным маслом рекомендуют мазать ожоги, оно оказывает заживляющее и регенерирующее действие.

Мёд из  подсолнечника

Подсолнух по праву считается медоносным растением. Подсолнечный мёд имеет золотисто-желтый оттенок, легкий аромат и слегка терпкий вкус. Эта разновидность мёда быстро кристаллизуется, но кристаллы легко растворяются во рту, оставляя фруктовое послевкусие.  Этот продукт особенно ценится за целебные свойства, и за неповторимый аромат. Доказано, что мед из лепестков подсолнуха содержит аминокислоты и антиоксиданты. В нетрадиционной медицине его применяют для борьбы с недугами сердца, расстройствами пищеварения, при бронхите и даже малярии. Кроме того, такой мед применяют в качестве тонизирующего средства. Он обладает антибактериальными свойствами, поэтому успешно применяется при лечении простудных заболеваний.

В европейских странах подсолнечный мёд включают в меню школьников и детсадовцев.

Особенно этот продукт ценится за следующие свойства:

— нормализует кровообращение;

— выводит токсины из органов;

— нормализует функционирование печени;

— укрепляет сердечную мышцу;

— способствует кроветворению;

— повышает иммунитет;

— обновляет организм, способствует регенерации тканей.

В мёде из подсолнуха присутствует много пыльцы, из-за этого его не стоит кушать людям, склонным к аллергии.

Самые полезные статьи:

Полезные и лечебные свойства цикорияЧем полезен хрен для организма. Применение. ПротивопоказанияБагульник болотный — яд или лекарство?

Особенности хранения

Хранить созревший продукт можно длительное время, с обязательным соблюдением всех условий. Семечки любят сухое темное и защищенное от влаги место, идеальным решением будет поместить высушенные и перебранные от сора семена в холщовые или льняные мешки.

Семена подсолнечника при правильном и умеренном употреблении помогут восстановить функции ЖКТ, наполнят энергией и зарядом бодрости. Главное, чтобы здоровая привычка не переросла во вредную привязанность, ставящую под угрозу здоровье зубов и стройность фигуры.

Что вы необычного готовили с подсолнечными семечками, использовали ли их в лечебных целях или диетах? Присоединяйтесь к дискуссии в комментариях по этому поводу.

Ограничения и противопоказания

Тыквенные семечки должны быть ограничены в количестве, так как они довольно калорийны. При их употреблении возможны следующие последствия:

  • повреждение зубной эмали;
  • обострение заболеваний ЖКТ;
  • при злоупотреблении продуктом повышается риск отложения солей в суставах, что в будущем может привести к артриту.

Противопоказаны семена тыквы при индивидуальной непереносимости, хотя сырье отличает низкая степень аллергенности.

Важно! Необходимо контролировать качество потребляемого сырья. Если продукт хранили неправильно, обрабатывали вредными веществами, он прогорк, то есть риск отравиться им. К выбору любой продукции надо подходить ответственно.

Рецепты приготовления народных средств при гипертонии

Отвар семян подсолнечника при гипертонии готовится следующим образом:

  • Берутся семена подсолнечника в сыром виде: 500 г.
  • Вода прохладная, сырая: двухлитровая банка
Рецепты приготовления народных средств при гипертонии
  • Высыпать в эмалированную емкость неочищенные семечки, залить их водой.
  • Довести смесь до кипения.
  • Варить отвар на медленном огне на протяжении двух часов.
  • Оставить отвар остывать.
  • Процеженный отвар пить по полстакана через равные промежутки времени.
  • Курс составляет две недели, после необходим перерыв сроком пять дней.
  • Повторять приемы отвара, пока АД не станет оптимальным.